꽃게 맛있게 찌는 방법!
꽃게 철이 돌아왔어요.
다양한 꽃게 요리를 즐길 수 있어서 행복한 요즘입니다.
딱 알맞은 시간으로 비린 맛은 잡아주고
탱글탱글 탐스러운 살을 맛볼 수 있는
꽃게 찌는 방법 공유합니다. :)
[재료]
생물 꽃게 1kg, 물 500㎖, 된장 1 큰 술, 맛술 2 큰 술.
[방법]
1. 꽃게 입 주변, 다리 사이, 등딱지, 배딱지를
세척 솔을 이용해 흐르는 물에 잘 씻기
2. 배딱지 분비물을 제거하기
3. 물에 된장과 맛술을 풀어주기
4. 꽃게 배딱지가 하늘을 보는 방향으로 찜기에 넣기
5. 물이 끓기 시작하면 중불로 낮춘 후 찜기 올리기
6. 중불에서 15분 찌기
7. 15분 뒤 5분간 뜸 들이기
맛있게 드세요!
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