[아메리카노 vs 콜드브루, 맛과 영양학적 차이는?] 아메리카노는 뜨거운 물로 추출하고, 콜드브루는 차가운 물에서 오랜 시간 추출하는 방식 이런 추출방식의 차이 때문에 아메리카노에서는 약간의 산미가 있고, 콜드브루가 비교적 더 부드러움 항산화 성분은 둘 다 있지만 아메리카노가 더 높음 산미가 느껴지는 원두일수록 항산화 효과도 높은 편 = 원두 로스팅 시간이 짧을 수록 항산화 물질이 많음 반면 콜드브루는 아메리카노보다 산성도가 낮아 소화기가 약한 사람에게 추천