집 반찬으로 해놓으면 마음도 든든해지고, 애들이나 어른 모두가 좋아하는 메추리알 장조림 레시피 공유합니다. 1. 재료 깐 메추리알 1kg, 청양고추 3개. 2. 양념 간장 1컵, 물 3컵, 매실액 1/4컵(생략 가능), 설탕 4스푼, 다진 마늘(통마늘 가능) 1스푼. 3. 조리 방법 1. 깐 메추리알은 흐르는 물에 헹궈서 물에 잠시 담가 둔다 2. 냄비에 간장 1컵, 물 3컵, 매실액 1/4컵, 설탕 4스푼, 청양고추 3개, 다진 마늘 1스푼을 넣고 끓여 줍니다 3. 소스가 끓으면 메추리알을 넣고 졸여 주면 끝!