원두에서 카페인을 제거하는 방법은 -화학 용매 이용 -액체 이산화탄소 이용 -물 이용 이렇게 3가지가 있는데 비용을 절감을 위해 쓰는 방법이 에틸 아세테이트, 염화메틸렌 같은 합성물질을 사용하는 것 미국 FDA에선 이런 합성물질이 매우 미량이라 건강에 위해가 되지 않을 거라곤 했지만 우리가 카페에서 어떤 추출방식을 쓰는지 알 수 있는 방법은 없음 찝찝한 분들은 디카페인 커피 대신 그냥 차나.. 다른 메뉴를 드시는 게 나을 듯