99명에 있는 사람입니다. 멸치는 몸통만...그리고 팬에 볶는다. (이걸 몰랐네요) 육수는 오래 끓인다고 깊은 맛이 나는 것은 아니다.. 다시마는 중간에 빼야 쓴맛이 없다... 기억해뒀다가 꼭...

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쏭22.12.06 19:30

멸치 볶아서 육수 내는건 최근에 알았어요 확실히 비린내가 없어지더라고요

강동수22.11.18 14:17

멸치도 오래하면안됨

웅끼끽22.11.18 13:44

다시마 오래 끓여도 쓴맛 안나던데... 나만 그렇게 느끼는건가

xnaexUg33322.11.17 16:58

무조건 오래 끓이는 줄...

꿀팁이야 이건

앞으로 요대로 육수 우려 봐야지 맛이 달라지나..

981esc22.11.17 15:23

헐 물이 끓기 전에 다시마 빼야하는거네?

잔치국수b22.11.17 15:16

홀....

Keeouly9722.11.17 15:11

요리 고수들이 우리기 전에 볶던데.. 찐이네

pokemon22.11.17 14:28

나 요리좀 하는데.. 기본도 안되어 있었네

근본빌라22.11.17 14:10

멸치는 몸통만이구나

skek102022.11.17 14:07

오래 끓이면 더 깊은 맛 나는거 아니였음? 헐

honollulu22.11.17 13:13

다시마 첨알았네..