익혀먹으면 영양가가 더 높아진다는
채소와 과일들이 있다고 하네요
-당근, 파프리카, 파인애플, 복숭아&#x28;?&#x29;, 가지, 토마토
복숭아도 익혀먹다니 예상외군요

우리가 흔히 알고 있는 불로 가열하게 되면 영양가가 파괴되어 생으로 먹어야 한다고 알고 있습니다. 이 말은 맞는 말일수도 있지만, 식재료에 따라서 달라지기도 합니다. 특히 채소와 과일은 본연의 맛과 영양을 위해서 생으로 먹는 것을 권하지만, 반대로 생으로 먹는 것보다 불에 한번 익혀서 먹으면 더욱 영양가가 높아지는 경우도 있습니다. 이번시간에는 불로 익혀서 먹으면 더욱 풍부하게 영양을 섭취할수 있는 채소와 과일에 대하여 알아보겠습니다. 1. 불에 익히면 몸에 더 좋은 채소와 과일 : 당근. 당근에는 베타카로틴이라는 성분이 많이 들어있는데, 베타카로틴은 항산화 효과와 노화방지, 암예방을 해주는 좋은 성분입니다. 그런데 당근을 생으로 먹을 경우 베타카로틴은 약 10%밖에 우리몸에 흡수가 안된다고 합니다. 하..

익혀먹으면 더 영양가가 높아지는 채소와 과일

복숭아도 껍질째 익혀 먹는 게 더 좋다네요

익혀먹으면 영양가가 더 높아진다는 채소와 과일들이 있다고 하네요 -당근, 파프리카, 파인애플, 복숭아(?), 가지, 토마토 복숭아도 익혀먹다니 예상외군요