숙성해야 맛있는 후숙 과일, 얼마나 숙성하는 게 좋을까요? 바나나 - 검은 반점이 생기고 1~3일 안에 먹어야 가장 맛있습니다 - 후숙할수록 당도가 높아지지만 5일이 지나면 당도가 오히려 줄어들어요 - 25도에선 2~3일, 15도에선 4~5일이 적당합니다 망고 - 짧게는 3~4일, 길게는 일주일 정도 실온에 두면 됩니다 - 상자째 두지 말고 넓은 트레이에 펼쳐 후숙해주세요 - 망고가 남았다면 낱개로 랩에 싸서 냉장보관하되, 4~5일 넘기진 마세요 무화과 - 향기가 진하고 붉은색이 균일한 상태면 잘 익은 상태입니다 - 익지 않은 상태라면 실온에서 하루면 됩니다 - 더 오래 보관하고 싶다면 냉장보관해주세요 키위 - 골드키위는 2일, 레드키위는 6일, 그린키위는 8일 정도 후숙합니다 - 손가락으로 눌렀을 때 살짝 말랑하면 숙성이 잘 된 상태에요 - 일부분만 말랑하다면 상했을 수도 있습니다