이번 휴가 때 부산에서 먹은 비빔 당면이 자꾸 생각나서 오늘 야식으로 비빔 당면 만들어 볼까 해요 레시피 공유해 드립니다. 다른 분들도 만들어 드셔서 보세요 재료 준비 당면 100g, 사각 어묵 1장, 계란 1~2개, 당근 1/4개 시금치 한 줌, 김밥용 단무지 약간, 김 가루 약간 육수 국물용 멸치 10마리, 조각 다시마 4장, 물 3컵 *여기서 멸치 다시다 1숟갈로 해도 맛있어요 비빔당면 양념 간장 2스푼, 조선간장 0.5스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 매실청 1스푼, 참기름 0.5스푼 깨소금 1스푼, 설탕 1스푼, 후추 약간 만드는 법 1. 비빔당면 양념이 뭉치지 않게 잘 섞어 주세요 2. 멸치 10마리, 조각 다시마 4장, 물 3 컵을 넣고 10분 정도 끊어 주세요 3. 냄비에 넉넉하게 물을 받아 끓어오르면 당면을 넣고 6분 정도 삶아 주세요 4. 다 삶은 당면은 찬물에 헹궈서 물기를 빼주세요 5. 시금치는 간단히 손질한 후 끓는 물에 소금 살짝 넣고 10초 정도 데쳐 줍니다. 6. 물기를 제거한 시금치에 소금, 깨소금, 참기름을 입맛에 맞게 무쳐 줍니다. 7. 계란은 풀어서 지단으로 부쳐서 채 썰어 주세요 8. 당근과 어묵은 길게 채를 썰어서 볶아 주세요 9. 삶아둔 당면에 육수 한두 국자 넣어서 풀어 준 다음 준비한 당면 위에 준비한 재료를 올리고 비빔 양념장을 곁들여 내면 완성입니다!! 이렇게 말로 설명해서 번거롭고 어려워 ___만 막상 만들어 보시면 쉬워요 ㅎㅎ