비가 오는 날이나 날이 더운 날 시원한 막걸리와 부침개가 생각나잖아요 그래서 저는 부추전이 제일 많이 생각나요 다른 분들은 어떤 부침개가 생각나세요 ?? ㅎㅎ 오늘은 제가 좋아하는 부추전 만드는 법 알려드려요 댓글로 가장 좋아하는 부침개를 말해주시면 다음 레시피로 알려드릴게요 ^^ 1. 재료 부추 150g, 차가운 물 160mL, 부침가루 160mL, 감자전분 1스푼 2. 반죽 양념 : 멸치액젓 0.3 스푼, 소금 2꼬집 3. 레시피 1) 깨끗하게 씻은 부추를 먹기 좋게 썬다. 2) 차가운 물 160mL, 부침가루 160mL, 감자전분 1스푼과 멸치액젓, 소금 2꼬집을 넣고 멍울이 생기지 않게 곱게 풀어 줍니다. 3) 썰어둔 부추를 넣고 가볍게 뒤 적 거린다. 4) 바삭한 부추전을 만들기 위해선 팬에 기름을 넉넉히 넣은 다음 기름이 뜨겁게 달궈진 다음 반죽을 팬에 올리면 됩니다. 5) 두껍지 않게 부추전 반죽을 골고루 펴서 구우면 됩니다.