📌 당뇨 환자도 당근 먹어도 될까? 당근은 단맛이 나서 혈당이 걱정될 수 있지만, 실제로는 당뇨 환자에게 꽤 안전한 채소예요. 혈당 지수(GI)가 낮고 식이섬유도 풍부해요. ✅ 당근의 혈당 영향 ✔ 생당근 기준 GI는 약 30~40으로 낮은 편이에요 ✔ 당 함량은 있지만 대부분 식이섬유와 함께 흡수되어 급격한 혈당 상승 위험 적음 ✔ 특히 생으로 먹으면 포만감도 높고 혈당 안정에 도움돼요 💡 섭취할 때 팁 ✔ 익히면 당 지수가 다소 올라가니, 생으로 먹는 게 좋아요 ✔ 주스보다는 통째로 씹어 먹는 방식이 혈당 관리에 유리해요 ✔ 하루 한 개 이하 소량 섭취가 적당 당뇨라고 무조건 피하기보다, 어떻게 먹느냐가 더 중요해요. 당근은 똑똑하게 먹으면 좋은 식단 재료가 될 수 있어요.