차가운 공기가 온몸을 휘감는 겨울, 뜨끈한 숭늉 한 입이면 속까지 녹는 경험을 할 수 있다. 몸이 풀리는 느낌만큼 신체 건강에도 정말 좋을까? 숭늉은 밥보다 살을 더 찌울까? 덜 찌울까? ◇숭늉, 흰밥보다 혈당 천천히 올리고 포만감 크다 체내 소화량이 적고, 흡수 속도가 떨어져 혈당이 빠르게 오르는 것을 막을 수 있다 숭늉 속 에탄올 성분은 노화 촉진 요소인 활성 산소를 없애는 항산화 효과 기능도 있다 ◇더 건강하게 먹으려면? ▶누룽지 재료 바꾸기- 흰밥보다 곤약 귀리 현미로 만든 숭늉을 먹자 ▶5분 이내로 끓이기 ▶무쇠솥으로 만들기