신선한 맥주를 마시기 위해선 따자마자 바로 마시곤 하는데요 이런 행동이 몸에 안 좋은 영향을 끼칠 수 있다는 거 알고 계셨나요? 그 이유는 캔 속에 들어 있는 '퓨란(Furan)' 때문인데요 퓨란은 무색, 휘발성 액체로 요리, 병조림, 통조림 같은 전통적인 가열처리 조리 중에 일부 식품에 형성되는 화학 오염물질이에요 캔의 제조 특성상 어쩔 수 없이 이 '퓨란'이 잔류해 있을 가능성이 높다고 하니 신경써서 먹어야 겠죠? 일단! 보통 퓨란은 식품에 들어 있다 하더라도 빠르게 날아가지만 통조림, 캔음료처럼 가공 처리된 제품에는 퓨란이 식품 표면에서 휘발되지 못하고 남아 있게 되는데 개봉 후 바로 섭취하게 되면 미처 날아가지 못한 퓨란을 먹을 수가 있다고 해요 그러니 통조림 먹을 때 퓨란 섭취를 줄이려면? 캔을 개봉 후 10분~ 15분 정도 기다렸다 섭취하는 게 좋다고 해요 그리고 또 한가지! 다른 음식이야 10분 기다렸다가 먹을 수 있지만 맥주나 탄산음료는? 개봉하자 먹는 첫 모금이 최고잖아요 그러니 캔음료는 그대로 마시지 말고 전용잔을 준비해 두고 따라 마시는 게 좋아요 따르는 동안 어느 정도 퓨란이 휘발되기를 바라면서요..