유탕면이 우리에게 치명적인 이유!! 탄수화물을 기름에 튀기면 산화가 되는데 그때 페록사이드가 만들어짐 이 페록사이드는 활성산소라서 첨가물로 항산화제를 넣음 근데 항산화제를 아무리 넣어도 사실 페록사이드를 완전히 막을 수가 없다고 함 라면 뿐만 아니라 탄수화물을 기름에 튀기는 건 다 조심하는 게 맞음