초콜릿이나 곶감 위에 하얀가루가 있는거 보셨을텐데요 그 가루의 정체가 뭔지 아시나요? 우선 초콜릿 위에 생기는 가루는 곰팡이 같은 해로운 성분이 아니라고 해요 하지만 초콜릿 본연의 맛이나 식감이 저하될 수 있으니 보관에 유의하라고 하네요 곶감 위에 생기는 가루는 곶감에서 배어나온 과당이라고 하네요 오히려 풍미를 더해주고 더 맛있게 해준다고 하네요..오히려 좋아