집 반찬으로 딱인 무말랭이무침. 가을볕에 바짝 말린 무말랭이로 맛있는 겨울 밑반찬 준비해요. 🥢 재료 무말랭이, 찹쌀 풀, 고운 고춧가루, 멸치 액젓, 물엿, 꽃소금, 생강가루, 다진 마늘, 쪽파, 통깨. 🥢 만들기 1. 무말랭이는 찬물에 씻어 10분 정도 담가두기 2. 찹쌀 풀을 만든 후 실온에서 식혀주기 3. 오독오독한 식감이 살아있는 충분히 불은 무말랭이는 물기 제거해두기 4. 볼에 식힌 찹쌀 풀, 고운 고춧가루, 다진 마늘, 생강가루, 멸치 액젓, 소금 등 양념 넣고 섞어주기 5. 무말랭이를 넣고 버무려주기 6. 액젓과 소금으로 간 맞추기 7. 쪽파, 통깨 넣고 버무려서 마무리 밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는 무말랭이무침 맛있게 만들어보세요!