소금을 만드는 방법에는
3가지가 있다고 해요.
1. 천일염 : 바닷물을 증발시켜 얻은 소금
2. 정제염 : 바닷물에서 전기분해를 통해
염화나트륨(NaCl)만을 분리해서 만든 것
3. 암염 : 땅에서 캐내는 형태의 소금
이렇게 우리가 지구에서 얻는 소금은
가공하는 방법에 따라 그 종류가 나뉘는데요.
1. 구운 소금 : 소금을 아주 높은 온도에서 구운 것
2. 꽃소금 : 소금을 물에 녹여 불순물을 제거하고
다시 결정체 형태로 만든 것
3. 맛소금 : 소금에 MSG를 섞어 맛을 추가한 것
따라서 가공 형태에 따라
여러 이름의 소금이 될 수 있고,
그 원료는 천일염 또는 정제염
또는 암염이 될 수 있다고 하네요. :)
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