건강에 좋은 '올리브유' 고르는 법 불포화 지방산으로 분류되어 항산화 작용, 면역 기능 등 다방면으로 건강을 책임지는 올리브유 똑똑하게 고르는 방법 알려드려요 1. 엑스트라 버진 올리브유 신선한 올리브를 처음 압착한 것이 '엑스트라 버진 올리브유' 여러 번 압착해 올리브 찌꺼기나 신선도가 떨어지는 것이 '정제 올리브유' 2. 유기농 아무리 세척해도 농약 성분 잔류 확률이 높아 유기농인지 확인하는 것이 좋다 3. 향기와 맛 컵에 올리브유를 조금 따라 흔들었을 때 기름, 알코올 냄새가 난다면 저품질 좋은 올리브유는 과일같이 상쾌한 향 끝 맛은 살짝 매운맛이 난다고 한다 4. 자외선 차단 플라스틱 병보다는 유리병 짙은 색의 유리병을 고르자 5. 라벨 라벨의 산도, 원산지 확인 산도는 낮을수록 고품질