리노베이션 중이라 미슐랭 평가원들 잠행하는 시기엔 영업도 안 해서 별 다 잃는 건데 어떻게 보면 무조건 잃는 건데도 더 큰 그림을 그리는 구나 몰랐는데 진짜 완벽주의 셰프+똑똑한 사업가 역할까지 잘 하는 듯 사실상 별 3개 아니라고 해도 흑백요리사 나와서 얻은 타이틀이 있어서 어떻게 보면 잃는 것도 아님