양상추는 싱싱함이 생명인데요
며칠이 지나면 시들시들해지고 색이 변하기 마련이죠
그런데 양상추 심지를 잘라내고 밀가루를 뿌리면 
수분 증발을 막아서 일주일이 지나도 싱싱하게 보관할 수 있대요

양상추에 밀가루를 뿌리면 벌어지는 일 샐러드에 많이 사용하는 양상추는 무엇보다 싱싱함이 생명이죠. 무르지 않고 아삭한 양상추를 드시려면 무조건 밀가루를 뿌려보세요. 제가 그 이유를 알려드릴게요! 여러분들은 양상추 어떻게 보관하세요? 한통 구입해서 먹기 좋게 손질하는 경우 한번 먹을양만큼 소분 하는게 최고죠. 깨끗하게 세척한 양상추를 밀폐용기에 담고 물을 부어주세요. 가능하면 정수나 생수를 사용해주시고요. 뚜껑을 닫은 상태로 냉장 보관하면 1~2일 정도는 아주 싱싱해요. 보관기간을 좀 더 늘리고 싶다면 진공포장을 추천할게요. 양상추를 손질한 뒤 흐르는 물에 세척해서 물기를 빼 주세요. 작은사이즈의 지퍼백에 소량으로 나눠서 담아 주시고요. 공기를 최대한 빼서 진공상태로 밀봉시켜주세요. 저는 빨대로 공기를 훅..

양상추는 싱싱함이 생명인데요 며칠이 지나면 시들시들해지고 색이 변하기 마련이죠 그런데 양상추 심지를 잘라내고 밀가루를 뿌리면 수분 증발을 막아서 일주일이 지나도 싱싱하게 보관할 수 있대요