간식으로도, 주식으로도, 다이어트용 식단으로도 너무나 유용한 고구마~ 알아두면 평생 써먹을 수 있는 고구마 꿀팁 소개해드려요 1. 오래 보관하려면 신문지에 띄엄띄엄 간격을 벌려 2~3일 바짝 말려주세요 그 다음 박스에 드라이버나 송곳으로 구멍을 몇 군데 내주세요 박스 바닥에 신문지를 깔고 다시 고구마를 예쁘게 배치해주세요 2. 바삭하게 튀기려면 고구마튀김을 만들 때 더 바삭한 식감을 원한다면 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 제거해주세요 3. 빨리 삶으려면 고구마 삶을 때 다시마를 몇 조각 넣어주면 시간을 단축하면서 감칠맛까지 챙길 수 있대요 4. 껍질 쉽게 벗기려면 고구마를 삶기 전 가운데 부분에 가볍게 칼집을 빙 둘러 내주세요