여름철에는 식중독을 특히 주의해야 하는데요 식중독을 예방하기 위해서는 안전하게 조리후 즉시 섭취하고 보관하는 것도 중요하지만 식재료 준비 과정에서도 신경을 써야한대요 장을 볼 때 상온식품->과일,채소->햄,어묵->육류->어패류 순으로 담아야지 좋다고 하네요 채소,과일 등은 위쪽에 육류 ,어패류 등은 아래쪽에 두는 게 좋다고 합니다