버터 보관 헷갈릴 땐 빨리 굳을수록 빨리 녹는다는 걸 기억해야겠네 빨리 녹아야 요리할 때 시간도 덜 잡아먹고 상온에 방치하는 시간이 짧아야 오염될 확률도 줄어드니까!!