비법소스

(5건)
알쓸신잡

...본연의 맛을 위해 고기는 많이, 소스는 최소화한다고 함!! 그리고 중요한 포인트는 빵이 눅눅해지지 않는 것! 그래서 통곡물이나 사워도우 같은 단단한 빵을 고르는 게 좋고 두께는 2센티 정도 빵 위에는 가장자리까지 버터를 얇게 까는 것도 비법 풍미를 더할 뿐 아니라 수분

안성재 셰프는 ‘고기 많이, 소스 적게’… 샌드위치, 쌓는 방법 따라 맛 달라진다
health.chosun.com
zzub
24.11.06 09:48
리빙포인트

냉동만두 해동하는데 터져서 곤란햇던 적 있으신가요 이렇게 하면 절대 절대! 터지지 않는다고 합니다 간장과 식초를 4:1 비율로 맞춰서 소스를 만들고 냉동된 만두에 발라주면 삼투압 작용으로 인해 만두피가 쫄깃해진다고 하네요 그리고 식초의 산성 성분으로 인해 만두가 단단해

절대! 터지지 않는 냉동만두 해동 비법!
bicbb.tistory.com
honollulu
24.03.15 09:31
맛도리

역시 치킨은 한국 양념치킨이지! 근데 사장님 애국심이 강하신 듯 가게 이름도 김치레드ㅎㅎ

'별 4.5개' 미국서 일등한 치킨집은 '한인 음식점'…남다른 비법소스 : 네이트 뉴스
m.news.nate.com
ojqs981bcv
23.07.21 17:51
로컬 맛집

...요리연구가도 숟가락을 놓지못하고 계속 먹었다는 그 집들입니다 [가야가야] 일본 현지 라멘의 맛 [코너 스테이크] 육즙가득 두툼한 패티, 비법 소스 최고 [마포나룻가] 통째로 들어간 큼직한 묵은지와 닭 [오 자네 왔는가] 할머니 손맛이 생각나는 생태탕 시원하면서도 깊은 맛,

'나보다 낫다' 백종원도 숟가락 못 놓던 맛집 리스트
brunch.co.kr
해피엔딩
22.08.02 15:36
오늘의 소식

60...년이요??? 와 진짜 절대 못 간다 아니 안 간다 저 항아리 더러운 걸 보고도 저기서 먹을 수 있다고??

"60년 안 씻은 항아리가 소스 비법"…日 유명 맛집 위생 논란 : 네이트 뉴스
m.news.nate.com
KJC37
23.10.12 11:38
1