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NoFgbftu70
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그것만 안씻을까요?? 안팔린 생크림 케이크는 하루??이틀??지나면 표면이 말라서 갈라져요 그럼 과도같은걸로 벗겨내고 다시 생크림 칠합니다.. 그위에과일??그것도 다시씁니다.. 제가 20대때 제과점에서 데모도 해서 알게되었습니다
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23.12.01 22:32
딸기 올라간 케이크로 유명한 데서 일했었는데 딸기 같이 껍질 없는 과일은 물에 닿으면 바로 물러서 안 씻어서 씁니다 그리고 물기가 없이 건조한 상태여야 미로와(반짝 거리게 코팅해주는)도 착 달라붙어있어서 보기에 더 예쁨 껍질 있는 과일은 몰라도 딸기 같은 걸 씻어 쓰는 곳은 없을 거에요 정말 만들면서도 이게 맞나 찜찜함
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