명절에 빠질 수 없는 소고기! 똑똑하게 잘 골라서, 더 오래 먹는 법 참고해보세요^^
소고기 등급제는 '구이용'에 초점이 맞춰져 있으니 
탕이나 국거리 용은 무조건 높은 등급을 살 필요가 없다는 팁도 있네요!

-구이용
선홍색, 마블링은 화려하면서 섬세한 것

-찜용
구이용과 달리 힘줄이 조금 있어도 됨. 삶으면 부드러워지고 맛과 식감을 풍부하게 함.
지방이 너무 많은 것은 어울리지 않음

-보관
공기 차단이 핵심! 일단 랩으로 랩핑을 한 번 해주고, 지퍼백에 넣어 보관! 이중밀폐!
진공 포장이 잘 됐다면 최대 2주까지 먹을 수 있음



사회&gt;사회일반 뉴스: [앵커] 명절 식재료 하면 쇠고기를 빼놓을 수 없겠죠. 마블링이 화려하다고 해서 다 좋은 건 아닙니다. 고기 잘 고르는 법, 김민성 기자가 전해드립니다. [기자] 명절을 앞두고 매의 눈으로 마트 축산 코너를 서성이는 사람들. 똑같이 맛있어 보여도 막상...

명절 쇠고기, 잘 고르고 오래 먹는 비법은? | 네이트 뉴스

한눈에 보는 오늘 : 사회 - 뉴스 : [앵커] 명절 식재료 하면 쇠고기를 빼놓을 수 없겠죠. 마블링이 화려하다고 해서 다 좋은 건 아닙니다. 고기 잘 고르는 법, 김민성 기자가 전해드립니다. [기자] 명절을 앞두고 매의 눈으로 마트 축산 코너를 서성이는 사람들. 똑같이 맛있어 보여도 막상