냉동고기 해동할 때 시간 참 오래 걸리죠
흔히 냉장 해동이나 전자레인지 해동을 사용하실텐데요
이 방법을 사용하면 10분 만에 해동된다고 하네요
40도 정도의 미온수물에 설탕 2스푼을 넣고 고기를 넣어서
10분만 담궈주면 된다고 해요  그 이상은 고기의 조직이 끊어지고
설탕의 단물이 스며들어 고기의 맛을 해칠 수 있다고 합니다.

안녕하세요. 날씨가 선선했다가 더웠다가 오락가락이네요. 이런 날에는 온도차로 인해 감기도 쉽게 잘 걸린다고 하는데요 몸보신을 위해서 고기 좀 먹어 둬야겠어요! 혹시 이런 이야기 들어 보셨어요? 고기 장사 하시는 분들 모두 믿고 고기 구매하시잖아요. 고기에도 냉동 보관 가능한 기간이 있다는 사실 아셨나요! 냉동고기 유통기한을 최대 1- 2년으로 보고 있다고 해요. 다만 냉동고기의 냉동기간을 육안으로 구분하는 것은 쉽지 않아요! 왜냐하면 고기의 종류, 포장상태나 냉동 온도 등에 따라 달라질 수 있거든요. 정말 오래된 고기는 색깔이나 냄새 얼음 결정 등을 보고 확인할 수 있어요. 고기가 회색이나 갈색으로 변한 경우 냄새가 누린내가 나는 경우 얼음결정이 많이 생긴 경우 이런 우려를 피하기 위해서 삼겹살은 냉동으..