커피는 항상 여러가지 썰(?) 들이 많은것 같아요~~ (커피는 콜레스테롤 수치를 높일까?(연구)) 커피가 콜레스테롤 수치를 약간 높일 수 있는 것으로 나타났다. 그런데 이런 커피와 콜레스테롤 수치간의 관련성은 남녀 성별 및 커피 제조법에 따라 차이가 난다는 연구 결과가 나왔다. 노르웨이 북극대학교(UiT) 연구팀에 따르면, 여과 과정을 가장 적게 거쳐 만들어지는 커피를 평균적으로 하루에 6잔 이상 마시는 사람은 마시지 않는 사람에 비해 총 콜레스테롤 수치가 8~12포인트 더 높은 것으로 나타났다. 또한 여과 식 커피(필터 커피) 종류에 속하지 않지만 다른 것에 비해 비교적 여과 과정을 많이 거치는 에스프레소는 콜레스테롤 수치에 있어 성별에 따라 차이가 큰 반면, 필터 커피 중 플런저를 이용해 제조하는 침지 식 커피는 차이가 작은 것으로 나타났다.