돼지고기는 소고기와 달리 바짝 익혀먹어야하잖아요
뭐 우리는 물론 대충먹어도 안죽어~하면서 먹지만 ㅋㅋ
그 이유는 기생충때문이라고 하는데 그도 그렇지만
그것보다 더 중요한 것이 바로 식중독이라고 해요


돼지고기를 먹을 때 대부분의 사람들은 충분히 익힌 후에 섭취를 한다. 하지만 소고기도 분명 비슷한 조건일 텐데 우리는 육회나 스테이크에 레어처럼 붉은빛 그대로 섭취를 하고 소고기는 바싹 익히면 질겨져서 맛이 없다는 등의 말을 한다. 돼지고기는 꼭 완전히 익혀서 먹어야 될까? 돼지고기를 완전히 익혀서 먹어야한다는 말은 예전 돼지를 사육할 당시 시대상으로 볼 때 위생에 취약했고 요즘처럼 사료를 먹이지 않고 그냥 음식을 먹이로 줌으로써 기생충의 위험이 있었기 때문이라고 합니다. 이 동물 몸속에 들어간 기생충은 높은 온도에서 사멸하기 때문에 완전히 익혀 먹어야 한다는 말이 생겨났다고 합니다. 하지만 소고기는 왜 덜익혀도 먹을 수 있었을까요? 소는 잡식인 돼지와는 달리 초식동물이기 때문에 기생충이 몸속에 들어갈 ..

돼지고기는 소고기와 달리 바짝 익혀먹어야하잖아요 뭐 우리는 물론 대충먹어도 안죽어~하면서 먹지만 ㅋㅋ 그 이유는 기생충때문이라고 하는데 그도 그렇지만 그것보다 더 중요한 것이 바로 식중독이라고 해요