두부 자체가 부드러운 식재료가 맞지만 그래도 전 좀 단단한 두부를 좋아해서 평소에 찌개두부보단 부침두부만 사는데요ㅎㅎ 부침 두부 같은 걸 할 땐 두부가 좀 단단한 게 편하잖아요 그럴 땐 일정한 크기로 썰어낸 두부를 붙지 않게 띄엄띄엄 접시에 올린 후 랩 같은 거 감쌀 필요 없이 전자렌지에 3분 정도 돌려주세요 그럼 두부 속 수분이 빠져나와서 조금 탄력이 생긴 식감이 됩니다!!