플라스틱도 다 같은 플라스틱이 아닙니다.
폴리프로필렌(PP)은 121~165℃로 내열 온도가 높고, 고온에서도 형태가 변형되지 않아 사용이 가능하고,
폴리에틸렌(HDPE)은 70~100℃ 정도의 높은 내열 온도를 지니기 때문에 전자레인지에서 사용이 가능합니다.
골목식당에서 나온 플라스틱 기구들은 국자, 바스켓, 소쿠리 등이었고 내열 플라스틱이 아닌 일반 플라스틱 제품이었습니다.
그 점을 강조하는 백대표님이 사용하는 플라스틱 용기는 당연히 내열 플라스틱 용기 혹은 실리콘 제품 일 것이라 생각됩니다.
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