떡국 떡! 그냥 냉장고나 냉동고에 넣었더니 갈라지고 변질되어 버리게 된 적이 많이 있는데요. 단기 장기 모두 보관하는 방법과 갈라지지 않고 맛있게 해동하여 먹는 방법까지 자세하게 알려드릴게요. #떡국 떡 냉동 보관 및 해동 방법 @냉장고에 보관할 때 쌀뜨물을 떡에 붓고 뚜껑을 닫은 후 냉장고에 넣어 보관하세요. @냉동 보관할 때 식용유 코팅이 되면 떡의 수분이 날아가는 것을 막아 주게 되는데요. 그래서 냉동을 해도 오랫동안 처음 맛 그대로 먹을 수 있게 된답니다. @해동할 때 보통 떡을 먹기 하루 전날 냉장실로 옮겨 두면 먹기 좋은 상태로 해동이 돼요. 해동 시에는 온도 차가 심하지 않은 상태로 해동시켜 주는 것이 중요하답니다. 온도차가 심해질 경우 떡이 갈라지고 변질될 수 있음 주의! 만약 바로 해동해서 드실 분이라면 차가운 물에 냉동떡을 담가 해동시켜 주세요.