저는 결혼 11년 차 주부인데 아직도 장을 보고 난 후 대충 냉장고에 넣어 식재료 보관하곤 해요. 책을 보다가 식재료마다 보관법이 다르더라고요. 그래서 정리해 봤어요 : &#x29; ✅육류/어패류: 냉장고 하단에 보관하며 최대한 빨리 사용한다. ✅채소류: 단기간 상온 보관이 가능하지만 가급적 냉장 보관한다. ✅과일류: 물기를 제거한 후 냉장 보관한다. ✅완제품, 소스류: 냉장고 상단 혹은 문쪽 칸 보관한다. 생선 신선한 생선을 먹으려면 냉장고에서는 하루 이틀정도만 보관해야 하며, 생선의 내장에 기생충이 있으면 살로 파고들어 내장을 제거해서 보관해야 한다. 한 마리씩 소분해서 비닐에 싸두면 편하다. 고기 3일 내로 섭취할 고기는 산화에 취약해 랩을 이용하거나 진공포장 후 냉장보관하는 것이 좋다. 돼지고기의 경우 보..

냉장고 식재료 보관법