취향에 따라 먹는 방법도 가지각색인 마늘 조리법에 따라 특정 영양소가 늘거나 줄 수 있다는데 마늘 좋아하시는 분들 참고해보세요 ✔ 항균 작용하고 혈압 낮추는 마늘 속 알리신은 열 가하면 감소 ✔ 으깨면 효능 더 뛰어난 생마늘은 위장 약하거나 수술 앞둔 사람은 피할 것 권장 ✔ 익힌 마늘은 폴리페놀·플라보노이도 성분 극대화돼 항산화 효과 기대