건강에 굉장히 좋기로 유명한 마늘 마늘은 취향에 따라서 먹는 방법도 다양한데요 알리신 성분은 열을 가하면 감소한다고 해요 그리고 생마늘은 통째로 먹기보다 으깨면 효과가 더 올라간다고 하네요 또 익힌 마늘은 노화 억제·항암 효과가 있는 폴리페놀·플라보노이드 등 항산화 성분이 증가한다고 해요 하지만 평소 위 약하거나 수술 앞둔 사람은 생마늘 가급적 피하라고 하네요