고기 굽기 전에 미리 밑간 해둘 때 후추를 흔하게 쓰잖아요 근데 후추를 뿌린 고기를 구우면 발암물질 양이 증가한대요 그러니까 고기 구울 땐 후추를 미리 뿌리지 말고 다 구운 뒤에 뿌리시는 걸 추천합니다 또 숯불 등에 고기를 구울 때 고기가 불에 직접 닿으면 발암물질이 어마무시하게 증가한대요 직접 불에 닿은 고기만의 맛이 있긴 하지만... 건강을 생각한다면 불판을 사용하는 게 맞겠네요ㅜㅜ