음식이 ‘맛있는’ 단계를 넘어서 ‘입에서 살살 녹는다’라고 표현되는 수준이 있다. 이런 음식의 특징은 ‘가공 단계가 높다’라는 것이다. 자연에서 채취해 날것 그대로의 동물이나 식물은 가공 단계가 낮다. 생선을 날로 먹거나, 과일을 따서 그냥 먹는 것이다. 하지만 이렇게 식탁에 오르는 음식은 많지 않다. 예를 들어 벼를 먹으려면 껍질을 벗겨야 한다. 겉껍질만

큰 케이크 비싸서 작은거 산다