말려서 먹으면
없던 영양소도 생기기도 한다는데
굉장히 신기하네요
어떤 채소들을 말려먹으면 더 좋을까요?
◇표고버섯
◇고구마
◇가지
◇무청
◇꽈리고추

수분을 머금은 채소를 말리면 농축이 일어나 영양소가 풍부해진다. 물이 빠져나가면서 기존에 있던 영양소 밀도가 높아지기 때문이다.  없던 영양소가 생기기도 한다. 말리면 더 건강하게 섭취할 수 있는 채소에는 무엇이 있는지 알아본다. ◇표고버섯 표고버섯을 햇볕에 말리면 생것에는 없는 비타민D가 생성된다. 비타민D는 자외선 B파가 에르고스테롤이나 콜레스테롤을 만

말려서 먹으면 없던 영양소도 생기기도 한다는데 굉장히 신기하네요 어떤 채소들을 말려먹으면 더 좋을까요? ◇표고버섯 ◇고구마 ◇가지 ◇무청 ◇꽈리고추