동치미무침: 남은 동치미무를 활용해 새콤달콤 밑반찬 만드는 법 김장철에 담궜던 동치미가 국물을 좋아하는 식구들 식성때문에 동치미 무만 몇개 남아있길래 아삭한 동치미무 식감을 살려 새콤달콤 동치미무침으로 변신시켜봤어요. 동치미무 800g 고추가루 2, 다진마늘 1/2, 다진대파 2, 설탕 1, 참기름 1, 통깨 1, ※계량:밥숟가락기준 먼저 동치미를 찬물로 가볍게 씻은다음 물기를 제거해줍니다. 동치미 무를 슬라이스 한다음 채썰어주세요. 채썬 동치미무를 볼에 담고 고추가루2, 다진마늘1/2, 다진대파2, 설탕1, 참기름1, 통깨1을 넣은다음 양념이 잘 베도록 조물조물 무쳐주세요. 동치미무 간이 제 입에 맞아 추가 간은 하지않았는데요. 
동치미무 간은 집집마다 다를 수 있으니 간을 보고 기호에 맞춰 국간장이나 소금으로 간조절을 하면 좋아요. 아삭아삭 식감이 좋아 비빔밥에도 밑반찬으로도 좋아요. 
먹고 남은 동치미무 버리지 말고 꼭 활용해보세요~^^

동치미 만드는법