백종원 채널에 있는 뚝배기 계란찜입니다 반찬하는 거 귀찮을 때 이거 하나 하면 딱이에요 더 간단하게 전자렌지에 돌리는 방법도 있지만 이게 확실히 더 풍미가 좋아요 재료: 달걀 6개, 새우젓 15그램, 설탕 5그램, 물 60미리, 참기름 15미리, 참깨 약간, 대파 40그램 1. 대파는 송송 썰고, 새우젓은 잘게 다져 준비합니다 2. 믹싱볼에 달걀과 새우젓, 설탕을 넣고 잘 섞습니다 3. 재료가 잘 섞이면 물을 넣고 다시 한 번 잘 저어줍니다 4. 뚝배기에 달걀물을 넣고 중약불로 가열합니다 5. 달걀이 뚝배기 바닥과 가장자리에 눌어붙지 않도록, 숟가락으로 바닥을 긁어가며 끓여줍니다 6. 달걀이 몽글몽글하게 익으면 대파를 넣고 섞습니다 7. 사이즈가 맞는 다른 뚝배기를 뒤집어 뚜껑처럼 덮어 약불로 익힙니다 8. 대파, 참기름, 깨를 달걀찜 위에 고명으로 뿌려 마무리합니다