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'흑백요리사' 최대수혜자 안성재, 미슐랭 3스타가 폐업한 이유 [Oh!쎈 이슈] : 네이트 연예
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게시글
(6)
인기순
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tloosluqh
24.10.12 14:54
씨제이는 판단미스했네
30
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자몽2
24.10.12 22:59
자리세 비싸고 복잡한 이태원 말고,,,,,이젠 인지도도 있으니 경치 좋고 한 적한 곳 예약으로 운영해도 될 것 같아요.
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junpsy21
24.10.12 16:13
누가 그랬지 요리사가 남밑에 있으면 요리사지만 자기 가게 오픈하는 순간부터는 사업으로 가야한다고
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uorcjpwN67
24.10.12 14:45
이번 기회에 더본이랑 파트너쉽 맺고 연돈 시즌2를 모수로 진행하면 되겠네
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QrEjMQXO14
24.10.13 06:41
댓글에서 cj의 판단미스니 뭐니 하는데, 난 생각이 다름. 안성재 셰프의 모수는 사실 신생 3스타임. 원래는 신라호텔의 라연, 광주요의 가온이 초창기 3스타 투톱체제 였음. 근데 라연은 2스타 강등, 가온은 폐업이란건 즉, 자본력이 어느정도 들어감에도 불구하고 사업성이 없단 이야기. 다시 말해 cj 자본 빠진 모수가 3스타를 유지할 수 있냐 없냐는 완전 다른 이야기이기도 하고, 자본적 뒷받침이 없는 상황에서 3스타를 유지할 수 있냐는 본인의 시험대이기도 함.
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차카니
24.10.13 04:39
파인다이닝이 비싼이유가 디너 한명당 만원정도 수익난다고 하네요 재료비 인건비로 다 빠짐
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